Код: 27727
Автор: Здобнов А.И. Цыганенко В.А.
Назва: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
ISBN: 978-966-498-183-2
К-сть с.: 688
Рік видання: 2020
Тип палітурки: Тверда золоте тиснення
Формат: 170x240
Маса, гр.: 792
Мова: 1
Українці й українки, яким виповнилося 18 років у 2024 році або виповниться у 2025 році, зможуть із настанням повноліття отримати допомогу від держави на купівлю книжок. Сума цієї допомоги – 908,4 грн. Гроші можна використати на купівлю паперових, електронних і аудіокниг українською мовою в книгарнях та видавництвах, які беруть участь у програмі.
Продукцію Видавництва "Арій", за кошти програми єКнига, можна придбати в книгарнях, зазначених у списках за посиланням: docs.google.com
Список книгарень доповнюватиметься кожного місяця
Код: 27727
Автор: Здобнов А.И. Цыганенко В.А.
Назва: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
ISBN: 978-966-498-183-2
К-сть с.: 688
Рік видання: 2020
Тип палітурки: Тверда золоте тиснення
Формат: 170x240
Маса, гр.: 792
Мова: 1
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом (Научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит такие разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания.